結論から言って、毒の無いへびいちごを食べて死亡する事はありませんし、病気になる事もありません。
へびいちごは他の野いちごと一緒で、食べる事が出来ますが、味が無く特においしい訳でもありません。
へびいちごは食用というより、昔から日本では度数の強いお酒に漬けて、それをかゆみ止めとして使用していたようで、今でも近所の方で、この薬をかゆみ止めとして使用している方も居ます。
今回は、まずいへびいちごを前代未聞の素揚げで実と葉を実食した感想をレポートします！へびいちご以外にも食べられる甘くておいしい野いちごについても実食していますので、最後までご覧ください。
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へびいちごで死亡はウソ！野いちごと一緒で食べれる。食べて証明ポイント
- 冒頭で解説した通り、へびいちごには毒が無いので食べても死亡する事はありません。(毒が無いのに別名『毒イチゴ』と言われる)
- へびいちごと聞くとヘビが食べるイチゴと勘違いしそうだが、実際に蛇の主食はカエルやマウスで肉食なので、へびいちごを食べることは無い。
- へびいちごは食用としてではなく、日本では古くからかゆみ止めの薬として使用される事が多い。
へびいちごを食べて死亡？へびいちごを食べたらどうなる？
冒頭でもポイントでも書きましたが、へびいちごを食べて死亡する事はありませんのでご安心ください。
実際に私も何度か食べたことがありますし、今回の食レポでは前代未聞のへびいちごを素揚げにして実食していますが、何ともありません。
今回は今まで食べた事の無い葉の部分も食べましたが、癖も無く美味しくいただくことが出来ました。
但し、実に関しては種の食感が天ぷらや素揚げとしては非常に違和感があり、美味しくも無いので、あまりのまずさと違和感から嘔吐する方もいるかもしれません。
その辺は自己責任でお願いします！ただ、何度も言うようにヘビイチゴが原因で死亡する事はありませんのでご安心ください。
へびいちごの食べ方は？まずくて嘔吐レベルなのは本当？実食レポート
へびいちごの食べ方は特にありません。
他の山菜のようにあく抜きが必要だったりする事も無いので、洗えばそのまま食べる事が出来ます。
但し、まれに実の中にはアリや虫が入っている事があるので、注意して良く洗ってから食べる事をお勧めします。
洗うときの注意点は、あまりに強く洗ってしまうと実の粒粒の種が簡単に取れてしまうので、やさしく自然な流水で水をくぐらせる程度の洗い方が良いでしょう。
収穫して洗ったへびいちごです。
見た目は毒々しく、実際にドクイチゴという別名もありますが、無毒で生のまま食べても問題ありません。
今回は、前回実食したイタドリの素揚げ時に、へびいちごが大量に生えていたので、他に美味しく食べられる方法は無いかと、実と葉の部分を素揚げにするに至りました。
イタドリも郷土料理や山菜として食べやすく美味しいですが、タラの芽は流石山菜の王様と言われるくらい、他の山菜と比較しても断トツに美味しいので、ぜひこちらの記事を参考にしてタラの芽の山菜を食べる事をお勧めします。
何度か揚げてみましたが、油の気泡がなくなってから直ぐに上げないと、葉の部分が薄いので炭化するのも早いです。
実の部分はなんとか本体にくっついていますが、揚げた拍子に何個か落ちてしまいました。
完成しました！前代未聞のへびいちごの素揚げですｗ
さて、どんな味がするのかというと、葉の部分は癖が無く普通に美味しく食べられますが、葉が小さいので、素揚げにすると物足りない感じがしました。
これは、てんぷら粉に絡めて揚げると、食べ応えの問題が解決出来るかもしれません。
実の部分ですが、これは生で食べても美味しくありませんが、揚げても美味しくありませんでした。
実の部分の種がとても違和感があります。
天ぷらや素揚げでは、今まで味わった事の無い変にプチプチした食感が、口の中で拒否反応を起こしますｗただ、無理すれば食べられない事もありませんが・・・やはり美味しくはありませんでした。
総評として、へびいちごは実の部分より葉っぱの方が美味しく食べる事が出来ました。
前述した通り、変な癖が無いので他の山菜同様美味しく食べる事が出来、葉っぱの素揚げなので抵抗感も無く味わえます。
葉の部分は初めて食べましたが、実の時と同様に、体調に変化はありませんので、葉の部分も無毒で安心して食べる事が出来ました。
へびいちごの別の使い方！古くはかゆみ止めや解熱剤として使われた
ヘビイチゴは、昔から民間薬として様々な利用方法があり、主な効果と利用方法は以下の通りです。
あくまで民間薬としての古くからある蛇イチゴの利用法で、確実な効果・効能が保証されるものではありません。
虫刺されやかゆみ止めの薬としての民間薬
へびいちごをアルコール度数の高いホワイトリカーなどにつけて一週間ほど置くことで、かゆみを防止する成分がアルコール内に溶けだし、虫刺され時のかゆみ止め効果が期待できるそうです。
開花時期に採取した蛇苺を解熱・神経痛止めとして利用
なぜ、開花時に採取したへびいちごが解熱・神経痛に効果があるのかまでは特定出来ませんでしたが、蛇イチゴの上部を乾燥させて患部に塗布したり、お茶として飲むことで解熱剤や神経痛の代わりとして使用されていた時代があるようです。
ヘビイチゴの茎を乾燥させたものをお茶として飲むことで得る利尿作用
私がへびいちごについて何冊か読んだ書籍の中には、茎を乾燥させたものをお茶として飲むとむくみの防止になる利尿作用が期待できるという利用方法もあるようです。
以上、へびいちごの民間利用を紹介しましたが、いずれにせよ昔の民間療法なので、確実な効果が保証されている訳ではありません。
安易な対処療法や自己判断でへびいちごを利用せず、気になる方は専門家の意見を聞くことをお勧めします。
参考文献として、へびいちごの成分に関する情報は、東邦大学のウェブサイトを参考にさせていただきました。
へびいちごの成分は？ビタミンCや抗酸化物質が豊か！
ヘビイチゴには、様々な成分が含まれています。主な成分とその効果は以下の通りです。
タンニン
- タンニンは、渋み成分として知られています。
- 抗菌・抗炎症作用、止血作用、収れん作用などの効果があります。
- 下痢や腹痛の改善、傷の治癒促進などに役立ちます。
トルメンチン酸
- トルメンチン酸は、抗菌・抗炎症作用、鎮痛作用、解熱作用などの効果があります。
- 風邪や下痢の症状緩和、関節炎や筋肉痛の痛み止めなどに役立ちます。
ウルソール酸
- ウルソール酸は、抗菌・抗炎症作用、抗酸化作用などの効果があります。
- ガン細胞の増殖抑制、老化防止などに役立つことが期待されています。
β-シトステロール
- β-シトステロールは、コレステロールを下げる効果があると言われています。
- 動脈硬化や高血圧の予防に役立つことが期待されています。
その他
- ヘビイチゴには、上記以外にも様々な成分が含まれています。
- ビタミンC、カリウム、鉄分などの栄養素も豊富です。
注意点
- ヘビイチゴの成分は、種類によって多少異なります。
- 妊娠中・授乳中の方や、小さなお子様は、大量に摂取するのは避けてください。
- 体質によっては、アレルギー反応を起こす場合もありますので、初めて摂取する場合は少量から試してみることをおすすめします。
へびいちご以外に食べれるおいしい野いちごは？草イチゴ・ニガイチゴ
へびいちご以外ではどんな野いちごが美味しく食べられるのでしょうか？実際に自宅に雑草レベルで毎年五月になると多量に生えてくる野いちごを紹介します。
私の自宅に生えてくる食べられる野いちごは主に、草イチゴ・ニガイチゴ・へびいちごの三種類ですが、その中で最も美味しいのが草イチゴで、ニガイチゴは若干苦味がありますが不味くはありません。
ただ、草イチゴに比べるとニガイチゴは苦い分味で劣ります(苦いだけで勿論毒はありません)。
へびいちごが最も食べ方に難儀するイチゴですが、この三種類の中でも最も生命力が強く、ユンボで整地した土地に翌年生えてきます。
実際、野原に生えている野いちごで最も頻繁に見かけるのがへびいちごではないでしょうか？
草イチゴは葉の先端がとがっていて実が詰まっている。食べると甘い！
草イチゴは自宅に生えている野いちごで一番美味しい苺ですが、野いちごは総じてトゲが多い植物ですので、軍手で収穫するのは難しく、皮手袋の着用が必須です。
上記は草イチゴの写真ですが、蛇イチゴと比べて実のあかみや葉の大きさや形が全く異なります。
へびいちごは葉も小さく幅広で、茎に突き刺さるほどのトゲは生えていませんが、くさいちごは葉が細長く、トゲも鋭く軍手で収穫しようものなら簡単に軍手を貫通して手にささりますので、注意が必要な植物です。
野いちごは山芋やイシミカワ等の他のトゲのあるつる性植物と一緒に生えている事も多く、一旦生えると毎年大量に生えてきて駆除するのも大変です。
ニガイチゴは粒が大きく葉は幅広で産毛が多い。食べると苦い！
名前の通り、食べると若干苦いのがニガイチゴですが、言うほど苦くなく食べていると段々苦味が出てくるという感じです。
苦味の強い野いちごですが、甘みが全く無いわけではなく、最初口に入れた時は甘さを感じるものの、噛んでいるうちに段々と苦味が気になってきます。
葉は幅広で薄い緑色で葉に触ると産毛があります。
実にも若干産毛のようなものがあり、口に入れた瞬間は噛む迄この毛の様なものの食感が気になる程度です。
紹介した野いちごである草イチゴ・ニガイチゴ・へびいちごの時期は5月中旬で、生命力の強いへびいちごを道端で見かけたら、他の野いちごが生えていないか探してみると案外簡単に見つかります。
へびいちごで死亡はウソ！野いちごと一緒で食べれる。食べて証明まとめ
今回はへびいちごを前代未聞の素揚げにするという方法で実食してみましたが、結局天ぷらや素揚げにしてもへびいちごの味やまずさは変わらず、蛇イチゴの種の食感が斬新で、口の中でかなりの違和感がありました。
ただし、へびいちごは無毒なので生のまま食べても、今回のように素揚げにして食べても死亡する事はありませんし、実際体調不良なども起こしていません。
また、へびいちごを食べるのであれば、実よりも葉の方が違和感なく食べられることが分かりました。
あく抜きも必要なく、他の山菜同様食べられますが、葉の部分の大きさが小さいので、てんぷら粉などに絡める工夫は必要かもしれません。
へびいちごは昔から食用としてではなく、民間療法の治療薬としての利用が一般的で、茎をお茶にして飲むと利尿作用から浮腫みの解消になったり、ビタミンCや抗酸化物質が豊かなので、抽出した液体を美容液の代わりとして代用したり、最も一般的な民間療法がへびいちごをホワイトリカーで漬けたものを一週間置き、その液体を虫刺されの薬として利用する事でかゆみ防止効果が期待できると言われています。
へびいちご以外でおいしい野いちごは、草イチゴやニガイチゴがあり、これらはへびいちごと違い、種類によっては甘味や苦味があるものの、生のまま美味しく食べる事も出来ますし、ジャムにすることも出来ます。
へびいちご・ニガイチゴ・草イチゴなどの野いちごの時期はまさに今！5月中旬頃で、多少日当たりの悪い湿り気の多い開けた土地に生えているのをよく見かけます。
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